Hjemmelavet tykmælk, jeg fulgte opskriften slavisk som var meget nem og pædagogisk udformet. Jeg ved ikke hvor vigtigt det er at varme mælken op til præcis 21 grader. Hvis det er vigtigt, kan det ikke lade sig gøre hvis man ikke har et digital termometer. Efter at Tykmælke havde stået et døgn på køkkenbordet, rørte jeg i det med en ske, tykmælken havde en fin konsistens, men ikke supermarkeds cremet. Efter et døgn i køleskabet smagte jeg på det. Den havde en fin smag af tykmælk og smagen var ikke anderledes end den som man køber.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar